RECOGIDAS DE FIRMAS ONLINE. ¿SON EFECTIVAS? por Laia García

En la actualidad está muy de moda difundir de forma compulsiva las diversas recogidas online de firmas para combatir lo que consideramos injusto. En los anuncios que difundimos nos piden una cantidad mínima de firmas para poder “cambiar la ley”. Eso nos dicen. ¿Nos mienten? Veamos.

firma_blogCuando nos planteamos participar en una recogida de firmas, debemos tener claro qué pretendemos conseguir: mostrar un rechazo multitudinario hacia un hecho concreto y esperar a que alguien con cierto poder se apiade de nuestra lucha o acceder a un mecanismo legal protocolizado que obligue a quien tiene ese poder a escuchar nuestra reivindicación y a votar sobre ciertas medidas a tomar al respecto.

Si pretendemos lo primero, chapeau. Que se recojan tres millones de firmas contra el Toro de la Vega muestra la voluntad mayoritaria de la ciudadanía; un deseo de abolición. ¿Algo más? No. De hecho, siempre podrán decir que no es fiable el número de firmas por lo poco rigurosa que fue la recogida de las mismas. Por ello, si lo que pretendíamos era lo segundo, debemos seguir leyendo. » Read more

SEXO Y DIVERSIDAD FUNCIONAL por Verónica Portillo

Una regla básica a la hora de referirnos a las personas debería ser el considerar que todas somos individuos únicos, con características que nos hacen irrepetibles en todos los aspectos de nuestro ser y nuestra vida. Por otro lado, formamos parte de una sociedad establecida en base a unos parámetros que pueden dar lugar a una marginación más o menos intensa de los integrantes que no están dentro de lo que denominamos “normalidad”.

Foto: yes, we fuck!

En este momento me gustaría hacer una pequeña reflexión, porque ¿qué significa ser “normal”? Probablemente, es un término muy empleado en nuestro vocabulario, pero a la hora de definirlo no lo tendremos tan claro, pues hace referencia a esos parámetros a los que aludía antes, que han sido establecidos, como muchos otros asuntos culturales, de forma bastante azarosa y absurda, dando por hecho que todos y todas cumplimos ciertos estándares, una suposición rotundamente falsa. » Read more

EL DOPAJE EN EL DEPORTE por Alberto Peláez

Podemos considerar el dopaje como el consumo de sustancias  prohibidas y  uso de métodos no reglamentarios (transfusiones y autotransfusiones sanguíneas), destinados a aumentar las capacidades físicas de los deportistas y su rendimiento deportivo, o a modificar los resultados de las competiciones en las que participan. Si bien no introducen ninguna sustancia exógena en el organismo, se consideran una alteración peligrosa y fraudulenta.

Foto: Xoan Baltar

Foto: Xoan Baltar

Su uso suele traer acarreado un riesgo para la salud, sobre todo cuando se realiza por cuenta propia con la intención de superar nuestros propios límites físicos. El dopaje ha existido siempre, su historia es tan antigua como la del deporte, pues ya los antiguos atletas griegos en el siglo IV tomaban infusiones de plantas estimulantes, que les ayudaban a conseguir la victoria y, así, el reconocimiento y el éxito, además de los premios económicos existentes en esa época. » Read more

ESPIRULINA: LA PROTEÍNA MÁS VERDE por Luis García

Hablar de alimentos vegetales ricos en proteínas nos obliga a hablar de la espirulina, que posee una proteína de alto valor biológico y con todos los aminoácidos esenciales. No es casualidad que sea utilizada por deportistas. Es la reina de las proteínas vegetales, por encima de las legumbres. Además, al ser de origen vegetal, no contiene colesterol ni grasas saturadas.

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La espirulina siempre ha sido considerada como un alga, sin embargo, en realidad es una bacteria unicelular que se caracteriza por tener la capacidad de realizar la fotosíntesis, creando cadenas que forman espirales en el agua. Aunque la que consumimos proviene de aguas dulces, también vive en agua salada. » Read more

SE ABRE LA VEDA por Cristina Izquierdo

Con la llegada del otoño, el paisaje se viste con colores nuevos. A los montes llegan los ocres en todos sus matices, pero también los rojos intensos que se derraman de los cuerpos masacrados de millones de animales. Comienza la temporada de caza.

Foto: Asociación Animalista Libera

Foto: Asociación Animalista Libera

Se abre la veda. Ya resuenan los disparos y en el ambiente se respira el hedor del miedo. Familias enteras son perseguidas, acorraladas y tiroteadas en un acto miserable y criminal, perpetrado por humanos armados que invaden sus hogares y les arrebatan a balazos lo único que tienen, sus vidas. Asesinos por vocación que se deleitan con el sufrimiento y la muerte de sus víctimas, amparados en una sociedad especista que legitima la dominación de los animales y su consideración como recursos para satisfacer cualquier necesidad humana. » Read more

ROPA TÓXICA por Xavier Bayle

El proceso de producción textil degrada el medio ambiente en mayor o menor grado, y la capacidad regenerativa de la naturaleza no siempre puede hacerse cargo de nuestro descontrol. La campaña Detox está en marcha.

Foto: Greenpeace

Foto: Greenpeace

No es exactamente la raíz quien sujeta al árbol, sino las radículas, minúsculas algunas y por millares. No es un esqueleto inamovible y dogmático quien sostiene esta sociedad sin escrúpulos, sino cada una apoyando y calcificándola con su dinero en el marco del ciego libre mercado. Problemas globales exigen soluciones globales, pero ineludiblemente individuales. » Read more

RECETAS: HOUMOUS & SUSHI por Laura Kohan

Houmous de espirulina 1Houmous verde de espirulina

Ingredientes:

250g de garbanzos cocidos
1 cucharada de espirulina en polvo
1 cucharada de tahini blanco
Media cucharadita de comino en polvo
1 diente de ajo
Medio limón
Un chorro de aceite de oliva virgen
Pimienta negra (al gusto)
Sal marina (al gusto)
Una pizca de romero (opcional)
Agua

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes e ir batiendo, agregando agua al mismo tiempo hasta tener un paté con una consistencia homogénea y cremosa.

 

Sushi vegano 2

SUSHI

Ingredientes:

Sushi 1: Pesto (albahaca, aceite de oliva suave, limón, piñones, levadura de cerveza, sal) con brotes de alfalfa.

Sushi 2: Yogurt de curry madrás (yogurt de soja natural filtrado con una gasa 4 horas y pasta de curry o curry en polvo) con brotes de espinacas crudas y pasas picadas.

Sushi 3: Paté de cebolla y setas (setas y cebolla pochadas con sal y pimienta. Batir hasta tener un puré espeso) con tiras de pimiento tricolor salteados.

Sushi 4: Puré de mango fresco con tiras de pepino y zanahoria rallada.

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EN ESTE MALDITO SITIO DONDE REINA LA TRISTEZA por Ediciones Ochodoscuatro

“En ese sitio maldito donde reina la tristeza… Reflexiones sobre las cárceles de animales humanos y no humanos”. Escrito por la Asamblea antiespecista de Madrid, edita Ochodoscuatro ediciones. Madrid 2014. 176 páginas, 19×13 cm, 6 euros. Gratis en pdf en: ochodoscuatroediciones.org

ENESEMALDITO¿Alguna vez has pensado, escuchado, dicho, leído o escrito que el zoo es una cárcel? ¿Y que el circo también lo es? ¿Alguna vez has pensado, escuchado, dicho, leído o escrito que los animales explotados por los humanos están presos? ¿Que viven en el encierro y en el aislamiento? ¿Que son torturados? ¿Que son olvidados por la mayoría de la sociedad? ¿Alguna vez has visto una granja? ¿Alguna vez has visto una cárcel? » Read more

EL PODER VERDE DE LA HIERBA DE TRIG0 por Luis García

Cada vez es más habitual oír hablar de la hierba de trigo, sin embargo, aún son muchas las personas que desconocen sus propiedades y sus usos.

Foto: Steven Depolo

Foto: Steven Depolo

La hierba de trigo es la hoja verde que podemos ver antes de que la planta produzca las semillas agrupadas en sus características espigas, es decir, esa hierba de color verde intenso en los campos de trigo al inicio de la primavera.

A pesar de provenir de la semilla del trigo, no hay que preocuparse por el gluten, ya que al no haberse producido aún el grano, no lo contiene y es apta para personas celíacas o intolerantes.

A simple vista, esa hierba de color verde intenso a la que tan poco uso le hemos dado (pues del trigo solo utilizamos los granos), puede entenderse como un ingrediente de moda que no aporta energía ni nutrientes en exceso, considerándolo un simple depurativo o alimento bajo en calorías. Pero lejos de esto, la hierba de trigo es un elemento poderoso, no solo por ser depurativa y baja en calorías, sino por su gran aporte en aminoácidos esenciales, minerales, vitaminas y la poderosa clorofila. Sus innumerables beneficios para nuestro organismo la colocan en las primeras posiciones del  ranking de alimentos a incluir en nuestras recetas. Además, gracias a que se está comercializando cada vez más en todo el mundo, aumenta también la facilidad para adquirirla y el acceso a ella en diferentes soportes (fresca, en cápsulas y en polvo).

SUS BENEFICIOS

Su alto contenido en clorofila le confiere grandes propiedades depurativas, fortaleciendo y limpiando el sistema sanguíneo. Además, es uno de los alimentos con mayor poder alcalinizante, es decir, es interesante tomarla como herramienta para alcalinizar nuestros tejidos, previniendo enfermedades y mejorando nuestro sistema inmune.

También es altamente nutritiva, gracias a su gran contenido en micronutrientes, llena de vitaminas y minerales que mejoran el aspecto del cabello y la piel, dándoles más brillo y fuerza, respectivamente. Además, se ha comprobado que es una aliada contra las canas. Es tan potente, que un kilo de hierba de trigo equivaldría a 23kg de otros vegetales verdes, siendo pues recomendable para la recuperación tras padecer enfermedades, entrenamientos duros o ayunos.

Contiene todos los aminoácidos esenciales, por lo que es ideal para dietas vegetales así como para personas que practican deporte. En el caso de estas últimas, es una gran aliada para las recuperaciones musculares entre entrenamientos, gracias a que favorece la oxigenación celular.

También es muy digestiva, capaz de regular el tránsito intestinal, y mejora el mal aliento. Por su alto contenido en fibra dietética, favorece además el mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre.

CÓMO CONSUMIRLA

Lo ideal es consumirla fresca en forma de zumo, pero se puede consumir en polvo seco, que además de mantener sus propiedades, nos permitirá tenerla en casa siempre disponible y de un modo cómodo.

La duda se plantea en cómo incorporarla a nuestras recetas y nuestra alimentación. Aquí te damos unas ideas para introducirla en tu dieta de un modo sencillo:

- Batido verde con hierba de trigo:

Normalmente, los batidos verdes consisten en mezclar una parte de fruta y otra de hoja verde; aquí te proponemos sustituir la hoja verde por hierba de trigo, o sumar a la hoja verde una cucharada de hierba de trigo.

Por ejemplo, bate en tu batidora habitual un par de plátanos con un poco de agua, una cucharada de panela y un par de cucharadas de hierba de trigo. Habrás obtenido un batido verde instantáneo con las propiedades de la hierba de trigo.Ve probando a introducirla en pequeñas cantidades hasta encontrar un sabor que te guste. Es mejor tomar pocas cantidades al día que prescindir de ella porque no nos agrada su sabor.

-Ensalada verde con hierba de trigo:

Mezcla varios tipos de hojas verdes con tus ingredientes favoritos, por ejemplo tomate y aguacate, y antes de aderezarla, introduce un poco de hierba de trigo. Mézclalo bien y, una vez que esté, hecha tu vinagreta habitual. Habrás introducido en una ensalada los poderes de la hierba de trigo, aumentando su contenido en clorofila de un modo muy simple; ahora tus ensaladas serán doblemente nutritivas.

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¿ES EL ALGODÓN LA FIBRA MÁS SOSTENIBLE? por Sergio Alday

El algodón suele asociarse a fibras orgánicas, naturales o sostenibles y esto funciona muy bien como reclamo  para muchas marcas. Aunque el algodón sí sea una fibra natural, detrás del marketing hay otros procesos y cuestiones mplicados que debemos tener en cuenta.

Foto: Sari Denisse

Foto: Sari Denisse

Solo el 1% de la producción de algodón procede de agricultura orgánica. Pero muchas de las fibras orgánicas son sometidas posteriormente al mismo tratamiento que las fibras convencionales. Esto es utilizado como reclamo publicitario por muchas grandes marcas. Si bien venden prendas de algodón orgánico, estas no son prendas orgánicas.

Producción

El algodón es la fibra natural más utilizada por la industria textil. La mitad de los tejidos que se fabrican en el mundo son de algodón. El departamento de Agricultura del Gobierno de los Estados Unidos sitúa su producción para la presente campaña en 117,6 millones de balas.

Cubriendo una superficie mundial de 33,9 millones de hectáreas, los cultivos abarcan el 5% de las superficies agrícolas de todo el planeta, las cuales, en la mayoría de los casos, se encuentran en países con escasos recursos hídricos y que necesitan de esas tierras para abastecer de alimentos a la población.

El 25% de la producción mundial de pesticidas se destina a las plantaciones de algodón, y un 10% del total de la producción química en el cultivo, producción y tinte. Esta planta da trabajo a más de 100 millones de personas en el mundo, y al año se registran en torno a un millón de casos de intoxicación.

La industria del tinte es una de las más contaminantes del mundo. En los procesos utilizados para teñir, se vierten tanto en las aguas como en la atmósfera grandes cantidades de sodio, cloro, peróxido de hidrógeno e hipoclorito sódico, junto con los vertidos de productos sintéticos utilizados también para confeccionar las prendas, los cuales contienen derivados del azufre, cobre, níquel y cromo.

Una camiseta, 2.900 litros.

El consumo en agua para para producir un kilo de algodón utilizado en una prenda se estima en torno a 11.700 litros. Para una camiseta 2900. De esa cantidad, 1200 litros son de riego, 1.100 litros de agua de lluvia y 600 litros de agua contaminada durante su producción.

El algodón orgánico es una de las fibras más sostenibles, pero existen mejores alternativas. Por resistencia y durabilidad, muy por encima del algodón destaca el cáñamo, ideal para la confección de vaqueros, chaquetas y camisetas.Ambos son tejidos muy habituales en la confección de prendas.

Ranking ambiental

MADE-BY, organización europea dedicada a la moda sostenible elaboró un ranking ambiental de fibras textiles que nos servirá a la hora de elegir nuestras prendas. Cataloga las fibras en seis grupos, en función de la emisión de gases (causantes del cambio climático, toxicidad y consumo de energía y de agua) y la cantidad de tierra necesaria para los cultivos, y van de la A (más sostenible) a la E (menos sostenible):

A: Algodón reciclado, nylon 6 reciclado, poliéster reciclado, cáñamo de agricultura ecológica y lino de agricultura ecológica.

B: Algodón de agricultura ecológica; nuevas fibras como lyocell o tencel, elaboradas a partir de celulosa de eucaliptos.

C: Cáñamo y lino convencional.

D y E: Poliéster virgen, algodón convencional, lana y nailon 6 virgen.

En cuanto a las fibras recicladas, que son recortes recuperados de sobrantes de los talleres de confección, resulta muy difícil reciclar la ropa usada con estas para transformarla de nuevo en hilo con el que tejer.

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