Archive for SALUD ANIMAL

“La potencia de una alimentación cruda” por Luis García

Una de las tendencias en alimentación que actualmente está tomando popularidad en todo el mundo es la dieta crudivegana, que consiste en tomar frutas y verduras crudas. Las razones que están detrás de este aumento de interés por dicha dieta son los batidos verdes tomados por las celebrities y las grandes propiedades que dicen tener para nuestro organismo.

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Ilustración: Alfredo A. Martínez

Sin embargo, la gente no conoce realmente en qué consiste una dieta basada en crudos y cuáles son sus principales beneficios para nuestra salud.Para llevar una alimentación de este tipo no es necesario comer alimentos crudos al 100%, sino que cada persona, en función de lo que le venga mejor, incluirá un porcentaje diferente en su dieta. A partir de un 70% crudo estaríamos hablando de una dieta crudivegana. » Read more

Bombones festivos de mazapán por Laura Kohan

Un dulce bastante fácil de hacer, sano y delicioso para darnos un homenaje, impresionar a nuestros invitados o hacer un regalo con nuestras manitas a alguien especial. Además, podemos personalizarlos a nuestro gusto dándole un sabor único a la masa de almendras con aceites esenciales, especias o ralladura de cítricos (por ejemplo).

Foto: Laura Kohan

Foto: Laura Kohan

INGREDIENTES

Cobertura:

  • 200 g de chocolate negro (sin leche)
  • 3 cucharadas de aceite de coco o manteca de cacao (derretidas)
  • 1 cucharadita de lecitina de soja (molida)
  • ½ cucharadita de canela
  • Sirope de agave al gusto

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Maxibolas de arroz y lentejas rellenas por Laura Kohan

Aunque se trata de una receta trabajosa y a la que hay que dedicarle tiempo, el resultado es tan espectacular que merece la pena el esfuerzo: son deliciosas y un par de bolas equivalen a un menú completo y perfecto. Para amortizar el esfuerzo podemos preparar muchas bolas de golpe y congelarlas. Después sólo habrá que frotarlas con aceite de oliva y meterlas en el horno precalentado hasta que se descongelen y se doren bien.

Foto: Laura Kohan

Foto: Laura Kohan

Ingredientes para las bolas:

  • 300 gr de arroz redondo
  • 100 grs de lentejas verdes (o pardiñas)
  • 50 grs de levadura nutricional
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de semillas de lino molido
  • 2 cucharadas de mostaza francesa
  • Semillas de sésamo blancas
  • Semillas de sésamo negras (opcional)
  • Pan rallado de maíz o polenta

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TRASTORNOS GINECOLÓGICOS EN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA por Parisa Aryán

¿Tienes problemas de fertilidad? ¿Consigues quedarte embarazada pero, tras algunas semanas, abortas? ¿Has experimentado irregularidades en tu menstruación? ¿El síndrome premenstrual te convierte en una persona distinta, triste, enfadada o con cambios de humor constantes? Pues tenemos buenas noticias: todo ello se puede tratar de una manera completamente natural, sin medicamentos ni procedimientos agresivos: la Medicina Tradicional China.

Imagen: Egnaldo Oliveira

Imagen: Egnaldo Oliveira

La Medicina Tradicional China, la tercera medicina más antigua del mundo, se practica de forma oficial en hospitales chinos, así como en numerosos países de occidente, entre ellos España, donde esta práctica milenaria es cada vez más popular como alternativa o complemento a la medicina occidental. Se utiliza tanto de manera preventiva como curativa, tratando todo tipo de dolencias, trastornos mentales/emocionales, problemas digestivos, problemas musculares, neuronales y óseos (incluyendo lesiones, ciática y lumbalgias), desarreglos hormonales y un largo etcétera de enfermedades extremadamente comunes en nuestro día a día. » Read more

“¿LA CHISPA DE LA VIDA?” por Sara Martín Blanco

Coca-Cola, la bebida efervescente refrescante y vigorizante, esconde un pasado turbulento y una actualidad escalofriante. Distribuida en más de 200 países es, desde hace más de 100 años, la causante de muchos fraudes, disturbios y muertes.

Imagen: andasicomochispop

Imagen: andasicomochispop

Los orígenes

En pleno siglo XIX, el empresario, químico y farmacéutico John Pemberton ideaba un delicioso jarabe capaz de apaciguar los males causados por el estrés de la modernidad norteamericana. La magia de este remedio residía en el extracto de coca, importado desde Perú: era un tónico efectivo para el cerebro y los nervios. Accidentalmente, este jarabe fue mezclado con agua carbonatada, dando lugar a una bebida efervescente. » Read more

PIZZA VEGANA CON ALBÓNDIGAS por Laura Kohan

Todos tenemos días en los que el cuerpo nos pide calorías y carbohidratos. Son días en los que buscamos comida que nos caliente el estómago y el corazón, llenándonos el cerebro de endorfinas. Con esta pizza tendremos todo eso y más….

Foto: Laura Kohan

Foto: Laura Kohan

Ingredientes:

  • Masa de pizza (a ser posible casera)
  • Queso vegano que funda (mi favorito en esta receta es el SATURN ahumado de Divina Teresa)
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Pimiento rojo

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LA BOLSA O LA VIDA por Noemí Alba

La medicina es la ciencia y el arte que trata de la curación, prevención de la enfermedad y mantenimiento de la salud. Un aparente altruismo que se pone en entredicho cuando se incluyen elementos como el dinero, el poder o la ambición.

Foto: ep_jhu

Foto: ep_jhu

La medicina comenzó a existir en tiempos prehistóricos, como respuesta instintiva para combatir los contratiempos más habituales de la vida salvaje, y en seguida se convirtió en ritual, mezclando algunos conocimientos de naturopatía con invocaciones mágicas a los poderes de la naturaleza. » Read more

SEXO Y DIVERSIDAD FUNCIONAL por Verónica Portillo

Una regla básica a la hora de referirnos a las personas debería ser el considerar que todas somos individuos únicos, con características que nos hacen irrepetibles en todos los aspectos de nuestro ser y nuestra vida. Por otro lado, formamos parte de una sociedad establecida en base a unos parámetros que pueden dar lugar a una marginación más o menos intensa de los integrantes que no están dentro de lo que denominamos “normalidad”.

Foto: yes, we fuck!

En este momento me gustaría hacer una pequeña reflexión, porque ¿qué significa ser “normal”? Probablemente, es un término muy empleado en nuestro vocabulario, pero a la hora de definirlo no lo tendremos tan claro, pues hace referencia a esos parámetros a los que aludía antes, que han sido establecidos, como muchos otros asuntos culturales, de forma bastante azarosa y absurda, dando por hecho que todos y todas cumplimos ciertos estándares, una suposición rotundamente falsa. » Read more

EL DOPAJE EN EL DEPORTE por Alberto Peláez

Podemos considerar el dopaje como el consumo de sustancias  prohibidas y  uso de métodos no reglamentarios (transfusiones y autotransfusiones sanguíneas), destinados a aumentar las capacidades físicas de los deportistas y su rendimiento deportivo, o a modificar los resultados de las competiciones en las que participan. Si bien no introducen ninguna sustancia exógena en el organismo, se consideran una alteración peligrosa y fraudulenta.

Foto: Xoan Baltar

Foto: Xoan Baltar

Su uso suele traer acarreado un riesgo para la salud, sobre todo cuando se realiza por cuenta propia con la intención de superar nuestros propios límites físicos. El dopaje ha existido siempre, su historia es tan antigua como la del deporte, pues ya los antiguos atletas griegos en el siglo IV tomaban infusiones de plantas estimulantes, que les ayudaban a conseguir la victoria y, así, el reconocimiento y el éxito, además de los premios económicos existentes en esa época. » Read more

ESPIRULINA: LA PROTEÍNA MÁS VERDE por Luis García

Hablar de alimentos vegetales ricos en proteínas nos obliga a hablar de la espirulina, que posee una proteína de alto valor biológico y con todos los aminoácidos esenciales. No es casualidad que sea utilizada por deportistas. Es la reina de las proteínas vegetales, por encima de las legumbres. Además, al ser de origen vegetal, no contiene colesterol ni grasas saturadas.

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La espirulina siempre ha sido considerada como un alga, sin embargo, en realidad es una bacteria unicelular que se caracteriza por tener la capacidad de realizar la fotosíntesis, creando cadenas que forman espirales en el agua. Aunque la que consumimos proviene de aguas dulces, también vive en agua salada. » Read more

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