Archive for NÚMERO15

PIZZA VEGANA CON ALBÓNDIGAS por Laura Kohan

Todos tenemos días en los que el cuerpo nos pide calorías y carbohidratos. Son días en los que buscamos comida que nos caliente el estómago y el corazón, llenándonos el cerebro de endorfinas. Con esta pizza tendremos todo eso y más….

Foto: Laura Kohan

Foto: Laura Kohan

Ingredientes:

  • Masa de pizza (a ser posible casera)
  • Queso vegano que funda (mi favorito en esta receta es el SATURN ahumado de Divina Teresa)
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Pimiento rojo

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BOMBAS DE LA PAZ por Concha López

En los años setenta, campesinos de las zonas rurales de Laos comenzaron a hacer cucharas con el metal fundido de las bombas que Estados Unidos había arrojado sobre el país. Ese metal sirve ahora también para fabricar bombas de paz, joyería ética que envía un mensaje de concordia a quien las luce.

STORY 10

Llevan el nombre de Article22, por el artículo 22 de la Declaración Universal de los Derechos  Humanos“Toda persona, como miembro de la sociedad, tiene derecho a la seguridad social, y a obtener, mediante el esfuerzo nacional y la cooperación internacional y en conformidad con la organización y los recursos de cada Estado, la satisfacción de los derechos económicos, sociales y culturales, indispensables a su dignidad y al libre desarrollo de su personalidad.”

Comenzaron con brazaletes y ahora fabrican también otras piezas, como unas réplicas de aquellas bombas a tamaño colgante y sobre las que se puede leer “bombas de paz” (peacebombs) o “arrojadas y hechas en Laos” (Dropped + made in Laos). También, por supuesto, cucharas.

Laos es el país más bombardeado del mundo. Entre 1963 y 1974 Estados Unidos arrojó sobre su suelo 250 millones de bombas, una cada ocho minutos, todas las horas del día, durante los años que duró esa llamada “guerra secreta” que formaba parte de la más conocida librada en el vecino Vietnam.

Foto: Xieng Khuang, una de las provincias más fuertemente bombardeadas.

Foto: Xieng Khuang, una de las provincias más fuertemente bombardeadas.

Unos 80 millones de aquellas bombas no detonaron, están esparcidas por todo el país y siguen matando. Limpiar el terreno, dicen las ONG, llevaría varios cientos de años.

La joyería de Article22 es triplemente ética: su venta sirve para sustentar a doce familias de artesanos rurales de Laos; cada brazalete, por ejemplo, permite limpiar tres metros cuadrados de terreno que puede ser cultivable; y su mensaje es contundente: incluso un instrumento fabricado para matar puede ser reutilizado para defender la paz.

Cada pieza de Article22 lleva consigo un mensaje, una historia, que es asumida y reproducida por quien la luce. La historia de quienes murieron víctimas de aquellos bombardeos o que siguen muriendo décadas después, muchos de ellos niños, porque la guerra terminó pero sus consecuencias se quedaron en su tierra, en sus fincas, en sus cultivos, en los que trabajar aún hoy implica jugarse la vida. La historia de quienes quieren reconstruir su país en paz y rebelarse contra la violencia. La historia, también, de quienes  queremos contribuir a esos objetivos.

Justo Aki ha traído a España las bombas de la paz para que aumentemos su impacto, y para que de él se beneficien quienes son peor tratados en nuestra sociedad: los animales. La totalidad de los beneficios por su venta irán al santuario elegido: Santuario GaiaEl Hogar-ProVegan o Wings of Heart.

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INDUSTRIA TEXTIL Y EXPERIMENTACIÓN EN ANIMALES por Sergio Alday

Quizá hasta ahora te planteabas que las prendas exentas de explotación animal fueran las exentas de componentes como piel, lana, seda o plumas. Lamento decirte que no, posiblemente, para que esa camiseta que llevas haya sido comercializada, alguno de los productos empleados en su fabricación han tenido que ser testados en animales.

Foto: fukami

Foto: fukami

Preparaciones de blanqueantes ópticos, ensimajes de hilatura y texturación, tensioactivos en procesos de lavado, aditivos suavizantes y antiestáticos en procesos de lavado de fibras químicas, agentes de mateado, fertilizantes agrícolas, colorantes, etc. En todos los procesos implicados en la realización de un textil, la mayoría de los preparados utilizados están afectados por el REACH. » Read more

VEGANAMENTE DENDA BEGANOA por Jesús Salvi

“Consejo para turistas vegetarianos que visiten España: meted en la maleta un pequeño cargamento de vitaminas y mucho sentido del humor”.

Este mensaje, tan poco sugestivo para los amantes de la comida vegetal, aparecía en la Guía Gastronómica Mundial del año 2000 de la archiconocida editorial de viajes “Lonely Planet”. Así nos lo ha recordado recientemente el diario inglés “The Guardian” en su artículo “España prueba lo verde, el florecimiento del veganismo y vegetarianismo en España”.

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El auge de los comercios de alimentos libres de explotación animal en España parece volar aún por debajo de la línea del radar de los medios de comunicación nacionales y de una gran parte de la población. Pero esta modesta invasión ya está en marcha y se está realizando barrio a barrio. No importa la tradición gastronómica/carnívora de tu ciudad; todas están expuestas a la aparición repentina de un comercio vegano dentro de sus calles más grises. Como cuando sale un champiñón en medio del campo.

“Veganamente” es el ejemplo perfecto de esta conquista verde. » Read more

LA BOLSA O LA VIDA por Noemí Alba

La medicina es la ciencia y el arte que trata de la curación, prevención de la enfermedad y mantenimiento de la salud. Un aparente altruismo que se pone en entredicho cuando se incluyen elementos como el dinero, el poder o la ambición.

Foto: ep_jhu

Foto: ep_jhu

La medicina comenzó a existir en tiempos prehistóricos, como respuesta instintiva para combatir los contratiempos más habituales de la vida salvaje, y en seguida se convirtió en ritual, mezclando algunos conocimientos de naturopatía con invocaciones mágicas a los poderes de la naturaleza. » Read more

ENTREVISTA A ANDRZEJ por Xavier Bayle

Conversamos con Andrzej, apodo de la fundadora y miembra del colectivo polaco de grafiteras Made in Pain, referente gráfico del street art crítico social en Polonia. El grupo funciona de forma anónima con métodos partisanos, y sus intervenciones artísticas pueden verse en la página madeinpain.wordpress.com, así como en las calles de diversas ciudades polacas como Cracovia, Toruñ, Poznañ, Varsovia, y fuera de Polonia en Grecia, en Thessalonika.

By Anderzej

By Andrzej – Made in Pain

- Vivimos en un mundo visual, todo lo que podemos ver, existe. Lo que observamos, en cantidad y en calidad, tiene peso en las decisiones que tomamos, en nuestro punto de vista, en lo que compramos o lo que deseamos. ¿Por qué piensas que el graffitti puede ser parte de ese proceso de toma de decisiones en la sociedad?

Graffitti/Street art, como disciplina artistica tiene mucha influencia mística en la sociedad, funciona alatoriamente en el consciente tanto como en el subsconsciente. Puede inspirar el pensamiento, motivar a la acción o tener un efecto tranquilizador en nuestra mente. A veces puede incluso dirigir acciones futuras en nuestro camino vital. » Read more

GENTRIFICACIÓN NO ES UN NOMBRE DE SEÑORA por Marta Arnaus

El Raval en Barcelona, Chueca en Madrid, Harlem en Nueva York o Brixton en Londres, son ejemplos paradigmáticos de barrios céntricos e históricos donde actualmente se viene produciendo este fenómeno llamado “gentrificación”.

Foto: Tim Snell

Foto: Tim Snell

“Gentrificación” en ciencias sociales y urbanismo es un concepto muy amplio, lleno de matices y que, pese a haberse acuñado en los años sesenta, aún hoy es motivo de estudios y de debates teóricos y éticos. Se trata de un fenómeno esencialmente urbano, propio de las ciudades neoliberales –u occidentales y occidentalizadas- y que afecta a las capas sociales más bajas de la pirámide social urbana. Sin embargo, y a pesar de lo cotidiano, si no nos toca de cerca como vecinos afectados, este fenómeno pasa desapercibido para muchos y, lo que es peor, desde el poder institucional y económico, nos es presentado como un proceso positivo de transformación urbana. » Read more

EDUCANDO EN EL RESPETO, EDUCANDO POR LA VIDA, por Noemí Alba

La empatía es la capacidad que nos permite ser partícipes de los sentimientos de los demás, y es posible desarrollarla de forma excepcional a través de una educación antiespecista. El Hogar ProVegan ha creado un departamento exclusivo para este fin.

Foto: El Hogar ProVegan

Foto: El Hogar ProVegan

La mayoría de los niños nacen con una curiosidad natural por los individuos de otras especies, como parte de esa necesidad innata de conocer su entorno, el mundo en el que viven y los seres con quienes lo comparten. Es un momento clave en el que, dependiendo de la educación que reciben y las experiencias  que experimentan, se definirá su calidad humana en función de su empatía e inteligencia emocional. » Read more

DADDA WANCHE: DESPERTANDO CONCIENCIAS por Ariana Olivares

Dadda Wanche (o Dr Wanche) es un artista canario y referente de la música Reggae y Dancehall en Canarias que, fiel a sus raíces y con un mensaje reivindicativo a favor de la lucha social, es capaz de meterse al público en el bolsillo en cada uno de sus directos. Con la música como misión, nos hace llegar un mensaje de justicia e igualdad para todos y todas a ritmo bailable.

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Foto: Alexis Rodriguez

Detrás de la figura de Dadda Wanche se encuentra Carlos, “un canario más, defensor de los valores e identidad indígena insulares, raíces tan valiosas y relevantes desde un punto de vista de herencia moral y espiritual”. La  música ha sido siempre una constante en su vida desde la infancia, a pesar de no ser un músico propiamente dicho.

Su primer contacto con la música reggae tuvo lugar a los 12 años, cuando escuchaba  “Legend”, de Bob Marley & The Wailers, pero fue a través de los recopilatorios de un amigo de barrio “rasta” como comenzó a empaparse de este estilo y a escribir sus primeras rimas y melodías. » Read more

ÉTICA ANIMAL EN LA REF por Sara Martín Blanco

El pasado mes de septiembre se celebró en Valencia el I Congreso Internacional de la Red Española de Filosofía (REF), bajo el título “Los retos de la Filosofía en el siglo XXI”. Entre otras secciones temáticas, se abordaron dos simposios con más de 20 comunicaciones sobre ética animal.

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Este año se ha celebrado, en la Facultad de Filosofía y Ciencias de la Educación de la Universidad de Valencia, el I Congreso Internacional de la Red Española de Filosofía (REF): Los retos de la Filosofía en el siglo XXI. Durante los días 3,4 y 5 de septiembre, la Universidad acogió a más de 400 asistentes provenientes de diferentes puntos de España y de países latinoamericanos y europeos. Filósofas y filósofos han participado activamente en las diferentes jornadas desarrolladas en este encuentro, que se ha podido llevar a cabo a pesar de la total ausencia de subvenciones económicas (1). » Read more

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