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Maxibolas de arroz y lentejas rellenas por Laura Kohan

Aunque se trata de una receta trabajosa y a la que hay que dedicarle tiempo, el resultado es tan espectacular que merece la pena el esfuerzo: son deliciosas y un par de bolas equivalen a un menú completo y perfecto. Para amortizar el esfuerzo podemos preparar muchas bolas de golpe y congelarlas. Después sólo habrá que frotarlas con aceite de oliva y meterlas en el horno precalentado hasta que se descongelen y se doren bien.

Foto: Laura Kohan

Foto: Laura Kohan

Ingredientes para las bolas:

  • 300 gr de arroz redondo
  • 100 grs de lentejas verdes (o pardiñas)
  • 50 grs de levadura nutricional
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de semillas de lino molido
  • 2 cucharadas de mostaza francesa
  • Semillas de sésamo blancas
  • Semillas de sésamo negras (opcional)
  • Pan rallado de maíz o polenta

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PODER HABLAR. PODER DECIDIR por Jose Luis Piñágoras

“Poner nuestra voz donde ellos, nuestros semejantes no humanos, no pueden, no solo es un acto de generosidad y solidaridad, es una responsabilidad que nos compete por el hecho de ser seres evolucionados al universo del lenguaje simbólico. Todo lo que nos asemeja es infinitamente mayor que lo que nos diferencia; es por eso que, en el reconocimiento de derechos, hemos de guardar una total simetría, lo demás es un puro acto de soberbia divina”

Foto: emilia

Foto: emilia

Una de las cosas que más me han fascinado del ser humano, como resultado de la evolución, es su capacidad de hablar con un lenguaje de símbolos polisémicos y tropos literarios con los que transmite ideas, sensaciones, emociones, miedos… El lenguaje nos habilitó como personas, nos hizo seres humanos. Einstein decía que la única diferencia esencial entre el ser humano y el resto de los animales era el lenguaje simbólico. Esto, según él, abre una doble vertiente: lo que nos iguala y lo que nos diferencia. Nos dice que en todo lo que no es lenguaje somos iguales: capacidad de comunicarnos, de sentir, de sufrir, de amar, etc.  lo único que es  absolutamente diferente es que su manera de comunicar y de expresar no pasa por la palabra, como nos sucede a los seres humanos, con la que exigimos, reclamamos, pedimos disculpas, nos declaramos, insultamos, mentimos, halagamos, cantamos y construimos relatos y escribimos nuestras historia. Ellos NO. » Read more

TRASTORNOS GINECOLÓGICOS EN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA por Parisa Aryán

¿Tienes problemas de fertilidad? ¿Consigues quedarte embarazada pero, tras algunas semanas, abortas? ¿Has experimentado irregularidades en tu menstruación? ¿El síndrome premenstrual te convierte en una persona distinta, triste, enfadada o con cambios de humor constantes? Pues tenemos buenas noticias: todo ello se puede tratar de una manera completamente natural, sin medicamentos ni procedimientos agresivos: la Medicina Tradicional China.

Imagen: Egnaldo Oliveira

Imagen: Egnaldo Oliveira

La Medicina Tradicional China, la tercera medicina más antigua del mundo, se practica de forma oficial en hospitales chinos, así como en numerosos países de occidente, entre ellos España, donde esta práctica milenaria es cada vez más popular como alternativa o complemento a la medicina occidental. Se utiliza tanto de manera preventiva como curativa, tratando todo tipo de dolencias, trastornos mentales/emocionales, problemas digestivos, problemas musculares, neuronales y óseos (incluyendo lesiones, ciática y lumbalgias), desarreglos hormonales y un largo etcétera de enfermedades extremadamente comunes en nuestro día a día. » Read more

“¿LA CHISPA DE LA VIDA?” por Sara Martín Blanco

Coca-Cola, la bebida efervescente refrescante y vigorizante, esconde un pasado turbulento y una actualidad escalofriante. Distribuida en más de 200 países es, desde hace más de 100 años, la causante de muchos fraudes, disturbios y muertes.

Imagen: andasicomochispop

Imagen: andasicomochispop

Los orígenes

En pleno siglo XIX, el empresario, químico y farmacéutico John Pemberton ideaba un delicioso jarabe capaz de apaciguar los males causados por el estrés de la modernidad norteamericana. La magia de este remedio residía en el extracto de coca, importado desde Perú: era un tónico efectivo para el cerebro y los nervios. Accidentalmente, este jarabe fue mezclado con agua carbonatada, dando lugar a una bebida efervescente. » Read more

ENTREVISTA A SILVIA PHOE por Jesús Salvi

Silvia Phoe and the Liquid Nest es un grito a la libertad, a la amabilidad, al optimismo y a la fusión musical. Sus canciones son armas de construcción masiva que pretenden asistir al mundo a levantarse del letargo de insensibilidad en el que se halla, para así resurgir triunfante algún día cual Ave Fénix de los desastres que hemos creado. En esta entrevista, Silvia Phoe nos habla de temas sociales, nos explica su música y nos demuestra que arte y activismo pueden llegar a ser grandes compañeras de viaje.

Foto: Paolo Sapio

Foto: Paolo Sapio

JS. ¿Cómo es Silvia Phoe según Silvia Phoe?

SP. Silvia Phoe es un personaje tímido que adora la música, la paz, la libertad y vivir en armonía con quien se deja y que vive con el deseo de que su aportación, tanto al arte como a las causas, sea cada vez más importante.

JS. ¿Cómo definiríais vuestra música? » Read more

LOS ANIMALES SON PARTE DE LA CLASE TRABAJADORA Y OTROS ENSAYOS por Ediciones Ochodocuatro

Escrito por Jason Hribal. Edita Ochodoscuatro Ediciones. Madrid, 2014. 178 páginas. 13X19 cm. 6 euros. Gratis en PDF en: ochodoscuatroediciones.org

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Probablemente leas el título: “Los animales son parte de la clase trabajadora”, e inmediatamente tengas una opinión al respecto. Probablemente, esas ocho palabras ya generen en ti un debate interno, un cuestionamiento o bien una reafirmación de lo que ahora mismo piensas sobre el trabajo, sobre los demás animales, sobre las relaciones de clase y sobre el concepto de clase en sí mismo. Probablemente, en sólo ocho palabras, el historiador Jason Hribal ya haya conseguido llevar tu cabeza a ebullición. Pero también es probable que aún no sepas que el economista Adam Smith se refería a los animales criados en granjas como “trabajadores productivos”, que en el siglo XVIII había personas que se negaban a viajar en carruaje por solidaridad con los caballos, que el término “cimarrón” se acuñó para designar a los animales que huían de su explotación como ganado y formaban » Read more

“Difunde la palabra” por Noemí Alba

Entendemos el derecho de autor como el conjunto de facultades y atribuciones de orden moral y patrimonial que la ley concede a los creadores de una obra de la inteligencia, pero ¿hasta qué punto podemos ser dueños de una idea? ¿Y qué sentido tiene crear una obra si no se comparte libremente?

Foto: Kristina Alexanderson

Foto: Kristina Alexanderson

Desde que comenzó la aventura de Ethical Magazine, hace ya más de un año, hemos podido ofreceros en esta sección abundante material audiovisual en forma de varias decenas de documentales con información valiosa sobre el mundo que nos rodea.

Lamentablemente, mes a mes, la labor de búsqueda se ha ido complicando considerablemente en la red de redes, ya que no todos los autores están dispuestos a compartir.

Pero la lucha por la propiedad intelectual no es un fenómeno de la era digital, pues la » Read more

“Y tú, ¿eres Charlie?” por Cristina Izquierdo

En un mundo convulso de desigualdad e injusticia crecientes, que se organiza en torno a dinámicas de dominación y manipulación al servicio del poder, la solidaridad con los oprimidos es tanto imperativo moral, como arma de lucha para subvertir el orden establecido y avanzar en el camino hacia la construcción de una sociedad mejor para todos.

CHARLIE

El acto de quitar la vida a otro en contra de su voluntad es siempre condenable, salvo que dicho acto se realice en defensa de la propia vida o de la de un tercero que no puede defenderse por sí mismo.

Dicho esto, las muertes violentas de 12 empleados de la revista francesa Charlie Hebdo en el atentado del pasado 7 de enero merecen la más absoluta repulsa, y la solidaridad como respuesta es nuestra responsabilidad moral. Ahora bien, una cosa es dirigir dicha solidaridad » Read more

¿Prohibido criar y/o vender animales siendo particular? por Laia García Aliaga

A lo largo de los últimos meses, las redes sociales han traído a mí muchas personas solicitando información para denunciar a alguien que “había hecho criar a su perra” o “vendía los cachorros de su perra”, citaban textualmente. Vi la gran confusión que existía con el tema y me planteé escribir este artículo para tratar de esclarecer un poco los conceptos.

Foto: Gonzalo G. Useta

Foto: Gonzalo G. Useta

En primer lugar, me apena tener que decir que no existe una regulación estatal al respecto, sino que cada Comunidad Autónoma del territorio Español legisla este asunto como mejor considera. Siendo así que gran parte de las ordenanzas municipales prohíben la comercialización de animales sin disponer de las licencias y de los permisos oportunos, así como su venta en la calle o en lugares no adecuados para ella (legalmente hablando, porque éticamente hablando ningún lugar es adecuado para la venta de individuos). El incumplimiento de dicha prohibición, en las CCAA en las que existe la » Read more

PIZZA VEGANA CON ALBÓNDIGAS por Laura Kohan

Todos tenemos días en los que el cuerpo nos pide calorías y carbohidratos. Son días en los que buscamos comida que nos caliente el estómago y el corazón, llenándonos el cerebro de endorfinas. Con esta pizza tendremos todo eso y más….

Foto: Laura Kohan

Foto: Laura Kohan

Ingredientes:

  • Masa de pizza (a ser posible casera)
  • Queso vegano que funda (mi favorito en esta receta es el SATURN ahumado de Divina Teresa)
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Pimiento rojo

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